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日博开户:我国奶业供给能力和产品质量稳步的提升

时间:2019/11/28 12:35:14   作者:   来源:   阅读:5   评论:0
内容摘要:十年前,为了抵御乳业的寒冬,宁夏吴忠市利通区边丹沟镇黄沙窝村的奶农决定“挤暖”,在农民吴一鸣的领导下成立奶牛养殖合作社。10年来,合作社逐步发展壮大,实现了由小规模经营向组织化、规模化、规范化、集约化发展的转型升级。资料显示,2018年,我国规模化奶牛养殖比重达到61.4%,规模...
       十年前,为了抵御乳业的寒冬,宁夏吴忠市利通区边丹沟镇黄沙窝村的奶农决定“挤暖”,在农民吴一鸣的领导下成立奶牛养殖合作社。10年来,合作社逐步发展壮大,实现了由小规模经营向组织化、规模化、规范化、集约化发展的转型升级。
资料显示,2018年,我国规模化奶牛养殖比重达到61.4%,规模化牧场鲜奶质量达到发达国家水平,居食品工业前列,均实现机械化挤奶,平均每头奶牛产奶7.4吨。今年1-10月,鲜奶产量同比增长5.6%,乳制品产量同比增长8.3%,奶牛养殖效益恢复到3000元/头的正常水平。
农业农村部副部长于康臻表示,进入新世纪以来,我国奶业持续跨越3000万吨级,保持了基本稳定。2018年,我国牛奶产量3176.8万吨,人均牛奶消费量34.3公斤,是2000年的3倍。乳制品种类齐全,供应充足,已成为人们的日常消费品。
如今,市场上有很多种高温牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等。随着健康饮食理念深入人心,我国乳品生产和消费能力逐步增强。在一些三四线城市,奶酪等产品越来越多地出现在人们的生活中。
“近年来,我国大型牧场生鲜乳质量达到发达国家水平,乳制品和婴幼儿配方乳粉抽检合格率达到99.5%以上。这些成就充分证明,中国乳业站在了新的历史起点上,走上了全面振兴的新征程。”于说。
创新与整合由大变强
专家表示,在中国乳业取得巨大成就的同时,也要看到产业发展面临的一些问题不容忽视。
“从生产的角度看,奶牛养殖的竞争力有待提高。农业农村部畜牧兽医局巡视员王俊勋介绍说,从消费角度看,消费总量仍然不足,结构也不是很合理。
王俊勋指出,与发达国家相比,我国奶牛养殖成本高出40%至60%。总体来看,我国人均乳制品消费量仅为世界平均水平的1/3,乳制品产业占发达国家的1/7,消费潜力巨大。”从结构上看,乳制品存在“两多两少”的问题:一是液态奶多,干奶少。在发达国家,干乳制品和液态奶的比例约为7:3,而在我国则约为3:7。其次,在液态奶中,常温灭菌奶较多,巴氏灭菌奶较少。”王俊勋说。
中国乳业未来如何繁荣?专家表示,奶业链条长、环节多,振兴奶业是一项复杂的系统工程,需要各方共同努力、共同行动。

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